Κυριακή, 31 Μαρτίου 2013

Πέμπτη, 21 Μαρτίου 2013

To Bazagiazi sas euxetai kalh sarakosth kai kalh (ep)-ANASTASH...

Πολύ κοντά στην Πλατεία Αριστοτέλους: με την πλάτη στην θάλασσα, ανεβείτε την οδό Αριστοτέλους, περάστε την Τσιμισκή και κάντε αριστερά στο πρώτο στενό. Στο δεξί σας χέρι στην πρώτη στοά. Το Μπαζαγιάζι σημαίνει, φυσικά, "μπάζει αγιάζι", δηλαδή έχει κρύο ρεύμα αέρα. Όσο σπάνια είναι η λέξη άλλο τόσο σπάνια είναι και η κουζίνα του, με αναφορές στην Πολίτικη παράδοση. Ο τρόπος που μαγειρεύουν τα θαλασσινά είναι μαγικός ενώ τα συνηθισμένα, όπως πατάτες τηγανιτές και πράσινες σαλάτες, είναι σπιτικά και υπέροχα. Το μέρος δεν ενδείκνυται για γρήγορο φαγητό. Πρόκειται για στέκι της πόλης, με υπέροχη, ρετρό ατμόσφαιρα που σε προσκαλεί να κάτσεις, να απολαύσεις το περιβάλλον, να διασκεδάσεις παρατηρώντας τους διάφορους τύπους που είτε περνάνε από εδώ συνεχώς ή κάθονται για ένα ποτηράκι και να χαλαρώσεις. Εάν καθήσετε για φαγητό στην Θεσσαλονίκη σε ένα μέρος, αυτό πρέπει να είναι το Μπαζαγιάζι: οι γεύσεις και η ατμόσφαιρα συνοψίζουν την πόλη όσο κανένα άλλο.

Who I'd like to meet:

Very near Aristotelous Square: from the square you go up Aristotelous Street, past Tsimiski Street, and you make a left on the first street. The restaurant is in the first little alleyway on your right. Bazagiazi is a rare Greek colloquialism and it stands for "piercing cold wind". Well, the place offers rare Greek food, with strong influences from the cuisine of the Greeks of Constantinople, when such a thing existed. They make seafood magic and their standard fare, like french fries and green salads, are home made and excellent. This is not a place for a quick bite. This is a local institution, with great, antique ambiance which invites you to sit down, enjoy the locale, watch the assortment of characters that constantly walk by or sit for a sip, and take it easy and slow. If you eat at only one place in Thessaloniki, this should be it: the food and the ambiance epitomize the city like no other.